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个人信息
姓名：张三
电话：xxx
邮箱：xxx
意向岗位：西饼房主管
意向城市：广东广州
年龄：28岁
性别：男
学历：本科
毕业院校：xxx大学
工作经验：5年
个人特长：英语流利，熟练使用Office软件
教育背景
20xx.9 - 20xx.6
xxx大学 | 本科 | 食品科学与工程专业
学术成绩：GPA 3.8/4.0，排名前5%
学术奖学金：获得20xx-20xx学年和20xx-20xx学年优秀学生奖学金
校内活动：担任食品科学协会副会长，组织多次校内食品展览和研讨会
校内荣誉：20xx年获得校级优秀毕业生称号
工作经验
20xx.11 - 至今
xxx有限公司 | 私企 | 餐饮行业 | 西饼房主管
工作描述：负责统筹部门日常运营管理，包括日常培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。
工作成果：在担任西饼房主管期间，部门的营业额同比增长了20%，客户满意度提升15%。通过优化供应链管理，成功降低原材料损耗成本10%。培训了5名新员工，其中3人已晋升为高级西饼师。
工作描述：负责制作高品质各类西式包饼和甜品，包括零点和自助餐出品，等制建具有美感和品质的产品。
工作成果：在零点甜品和自助餐甜品的制作过程中，创新推出了10款新品，其中3款成为餐厅的畅销产品，客户反馈满意度达95%。
工作描述：保持厨房内环境及设施设备干净整洁，保证卫生安全。
工作成果：通过加强卫生管理，厨房卫生检查合格率从85%提升到98%，确保了食品安全。
工作描述：合理剩原材料，严把物资损耗成本。
工作成果：通过科学的原材料管理，减少了15%的原材料浪费，降低了成本。
工作描述：完成厨师长安排的其他工作。
20xx.6 - 20xx.10
xxx有限公司 | 私企 | 餐饮行业 | 西饼房主管
工作描述：准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、甜品、曲奇西点等食品。
工作成果：在大堂吧、宴会、西餐厅、茶歇等场合，保证了甜品的足量供应，客户满意度提升了10%。
工作描述：确保大堂吧、宴会、西餐厅、茶歇有足量的甜品供应。
工作成果：通过优化菜单和制作流程，提高了甜品的供应效率，减少了库存积压。
工作描述：负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。
工作成果：通过严格的卫生管理，操作间卫生检查合格率从80%提升到95%，提高了工作效率。
工作描述：负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
工作成果：通过标准化的操作流程，减少了工作结束后的清洁时间，提高了工作效率。
工作描述：熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题。
工作成果：通过定期维护和培训，提高了设备的使用效率，减少了设备故障率。
工作描述：严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求。
工作成果：通过严格执行卫生标准，减少了食品污染风险，确保了食品安全。
工作描述：高效完成上级安排的工作。
工作描述：接受上级的其他任务。
20xx.6 - 20xx.6
xxx有限公司 | 私企 | 餐饮行业 | 西饼房主管
工作描述：准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、甜品、曲奇西点等食品。
工作描述：确保大堂吧、宴会、西餐厅、茶歇有足量的甜品供应。
工作描述：负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。
工作描述：负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
工作描述：熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题。
工作描述：严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求。
工作描述：高效完成上级安排的工作。
工作描述：接受上级的其他任务。
项目经验
20xx.9 - 20xx.6
xxx有限公司 | 甜品创新项目 | 西饼房主管
项目描述：负责策划和实施甜品创新项目，推出新品并优化现有菜单。
项目成果：在项目期间，成功推出了15款新品，其中5款成为餐厅的畅销产品，客户满意度提升了10%。通过优化菜单，提高了餐厅的盈利能力和客户满意度。
专业技能
熟练掌握西式包饼和甜品制作工艺
熟练使用厨房设备，如烤箱、搅拌机、搅拌机等
熟练掌握供应链管理和成本控制
熟练掌握食品卫生标准和操作规范
熟练使用Office软件（Word、Excel、PPT）
英语流利，具备良好的沟通能力
自我评价
我对甜点充满热情，能看见自己做的食物为大家带来喜悦是人生最大的目标。在工作中能够严格要求自己，乐观开朗，能吃苦耐劳、认真踏实，有强烈的责任心，能独立完成各种甜品、点心、面包、曲奇、巧克力、巧克力插件的制作。严格遵守公司的各项规章制度、认真履行岗位职责、自觉按章操作、平时生活里团结同事、不断提升自己和团队的合作能力，只为能够更出色完成每一项工作任务。
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